بذور الكتان من البذور العالية القيمة الغذائية حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون ومتوسطة من البروتين ومنخفغضة الكربوهيدرات. وهذه هي القيمة الغذائية لبذور الكتان في كل ملعقة طعام 10 جرام.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
القيمة الغذائية
- حجم الحصةملعقة كبيرة (10 جرام)
- الكمية في الحصة
- السعرات الحرارية55
- % القيمة اليومية*
- الدهون الكلية4.35 g6.04%
- الدهون المشبعة0.377 g1.89%
- الدهون المتعددة غير المشبعة2.96 g
- الدهون المتعددة المشبعة0.776 g
- الصوديوم3.09 mg0.13%
- الكربوهيدرات الكلية2.98 g1.08%
- الألياف2.81 g10.04%
- السكريات0.16 g
- البروتين1.88 g3.76%
- الكالسيوم26.3 mg2.02%
- الحديد0.59 mg3.28%
- البوتاسيوم83.7 mg1.78%
- فيتامين ج0.062 mg0.07%
- فيتامين ه، (توكوفيرول)0.032 mg0.21%
- فيتامين ك0.443 mcg0.37%
- فيتامين ب1 (الثيامين)0.169 mg14.08%
- فيتامين ب2 (الريبوفلافين)0.017 mg1.31%
- فيتامين ب3 (النياسين)0.317 mg1.98%
- فيتامين ب6 (البيروكسيدين)0.049 mg2.88%
- حمض الفوليك8.96 mcg2.24%
- فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.101 mg2.02%
- الكولين8.11 mg1.47%
- الفسفور66.1 mg5.29%
- المغنيسيوم40.4 mg9.62%
- الزنك0.447 mg4.06%
- السيلينيوم2.62 mcg4.76%
- النحاس0.126 mg14%
- المنجنيز2 mg86.96%
المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
هل بذور الكتان تعتبر كارب؟
لا تعتبر بذور الكتان من الكربوهيدرات، فهو غذاء منخفض الكربوهيدرات ومرتفع في الدهون. ويناسب أنظمة الدايت المنخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو.
هل بذور الكتان تحتوي على الفيتامين د؟
لا تحتوي بذور الكتان على فيتامين د، ولكن وجد أن بذور الكتان يمكن أن تحسن مستوى فيتامين د في الجسم.
هل بذور الكتان تحتوي على الكولاجين؟
لا تحتوي بذور الكتان على الكولاجين، حيث يوجد الكولاجين في أنسجة وعظام الحيوانات فقط. لكن بذور الكتان يمكن أن تعزز إنتاج الكولاجين في الجسم من خلال محتواها من المنجنيز وأوميغا 3.
هل يوجد الزنك في بذور الكتان؟
يحتوي الزنك على نسبة جيدة من الزنك، فتوفر ملعقة طعام من بذور الكتان حوالي 4% من الاحتياج اليومي للزنك.
هل تحتوي بذور الكتان على أوميغا 3؟
بذور الكتان غنية بأحماض أوميغا 3 في صورة ألفا لينولينك. وهو أحد أحماض أوميغا 3، وهو ضروري لنمو العينن والأغشية والأعصاب.
هل تحتوي بذور الكتان على الحديد؟
تحتوي بذور الكتان على الحديد، حيث توفر ملعقة بذور الكتان حوالي 3% من الاحتياج اليومي للحديد.
كم تحتوي بذور الكتان على البروتين؟
تحتوي ملعقة بذور الكتان على 1.9 جرام من البروتين. ونسبة البروتين في بذور الكتان حوالي 19%.
هل تحتوي بذور الكتان على الجلوتين؟
بذور الكتان خالية من الجلوتين، وهي نوع من البذور لا يوجد فيه الجلوتين. لذلك فهي مناسبة لمن لديهم حساسية الجلوتين.
هل تحتوي بذور الكتان على الاستروجين؟
نعم تحتوي بذور الكتان على مركبات نباتية مشابهة للاستروجين.
المزيد عن فوائد بذور الكتان
فوائد بذور الكتان مع الزبادي للجسم، فوائد صحية وجمالية مدهشة
