Nobzah│نُبذة
نبذة عن مايهمك

أضرار قلوب الدجاج عند الإفراط في أكله، تعرف على المحاذير والأضرار

0 508
وقت القراءة: 3 دقائق

في الحقيقة، قلوب الدجاج لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهي غنية بالبروتين والمعادن والحديد والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. إلا أنها شأن أي غذاء آخر يمكن أن يسبب أضراراً عنده تناوله بكميات كبيرة. في هذا المقال، سوف نقدم لك أضرار قلوب الدجاج عند الإفراط في أكلها.

أضرار قلوب الدجاج

بالرغم من أن قلوب الدجاج لها فوائد صحية كثيرة، إلا أن الإفراط في أكل قلوب الدجاج يمكن أن يسبب بعض الأضرار. فمن بين أضرار قلوب الدجاج عند الإفراط فيه، زيادة مخاطر مضاعفات مرض النقرس. كما أن أكل قلوب الدجاج بكثرة يمكن أن يكون غير مناسباً لمرضى الكولسترول. ويمكن أن يسبب الكثير من قلوب الدجاج زيادة الوزن خاصة عند أكلها بطرق غير صحية. وهو أيضاً قد يزيد مشاكل الكبد الدهني.

زيادة خطر مرض النقرس

قد يعاني مرضى النقرس من زيادة الآثار المترتبة على المرض عند أكل قلوب الدجاج بكمية كبيرة. حيث تحتوي قلوب الدجاج على البيورينات؛ وهو مركب يوجد في العديد من الأغذية ومن بينها قلوب الدجاج.

ويؤدي وجود البيورين داخل الجسم إلى زيادة مستوى حمض اليوريك في الجسم والذي يترسب في المفاصل مسبباً الالتهابات والآلام.(1)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK546606/

لذلك ينصح مرضى النقرس بعدم تناول قلوب الدجاج وباقي الأعضاء الأخرى بإفراط حتى لا تسبب زيادة مشاكل النقرس.

قلوب الدجاج والكولسترول

بالرغم من أنه ليس ثمة علاقة بين الكولسترول في الغذاء وارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، إلا أنه يجب على مرضى الكولسترول الحذر في أكل قلوب الدجاج.(2)https://www.mdpi.com/2072-6643/14/10/2168

وللعلم، فإن الكبد ينتج نحو 75٪ من كمية الكولسترول في الجسم. بينما باقي النسبة تأتي من الغذاء. لذلك، فإن الكبد يمكن أن يتعامل مع الكولسترول ويقوم بضبطه. لكن قد يكون الكولسترول المرتفع في الغذاء مشكلة لبعض الناس الذين لديهم حساسية من الكولسترول أو مرضى الكولسترول.(3)https://www.mdpi.com/2072-6643/10/4/426 وتحتوي 100 جرام من قلوب الدجاج على حوالي 242 مجم كوليسترول.(4)https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171059/nutrients

زيادة الوزن

تحتوي 100 جرام من قلوب الدجاج على حوالي 184 سعرة حرارية، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الدهون. لذلك، فإن أكل الكثير من قلوب الدجاج يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن خاصة إذا تم تحضيرها وتناولها بطرق غير صحية مثل قليها في فتات الخبز وأكلها مع كمية كبيرة من النشويات مثل الأرز أو الخبز.(5)https://unair.ac.id/high-calorie-diet-increase-weight-gain-in-adolescents/

قلوب الدجاج والكبد الدهني

وجدت بعض الدراسات أن تناول قلوب الدجاج يمكن أن يزيد مشكلة الكبد الدهني الذي يمكن أن يكون له آثار ضارة على صحة الكبد.(6)https://www.mdpi.com/2072-6643/11/3/677

فوائد قلوب الدجاج، إليك فوائدها الكثيرة مع الأضرار

أفضل طرق تحضير قلوب الدجاج

يمكن تناول قلوب الدجاج بشكل صحي عن طريق الشواء لتجنب أي أضرار إضافية لقلوب الدجاج.

وفي النهاية، فبالرغم من فوائدها المتعددة، إلا أن أضرار قلوب الدجاج عند الإفراط في أكلها عديدة حيث يمكن أن تؤثر على صحة القلب وتزيد الكولسترول مخاطر النقرس.
0 0 votes
Article Rating

References[+]

اشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x