الفيتامينات

فيتامين ك هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهن، ويحتاجه الجسم من أجل تخليق أنواع معينة من البروتينات التي تساعد على تجلط الدم طبيعيا. ومعدل الاستهلاك الذي ينصح به لفيتامين ك هو 120 ميكروجرام في اليوم. وهنا ستتعرف على فوائد فيتامين ك ومصادره…
إقرأ المزيد..

فيتامين د أحد أكثر الفيتامينات التي تمت دراستها حيث يلعب دوراً كبيراً في صحة العظام عن طريق امتصاص الكالسيوم، إلا أن الأبحاث الحديثة قد أكدت أيضاً ان فيتامين د له فوائد أخرى للجسم. وهو فيتامين ذائب في الدهون، وتعد الشمس هي المصدر…
إقرأ المزيد..

فيتامين ج أو فيتامين سي C أو حمض الأسكوربيك هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، حيث يوجد فيتامين ج في بعض الأغذية. ويلعب فيتامين ج دوراً كبيراً كمضاد للأكسدة حيث يحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الشقوق الحرة. والشقوق الحرة هي مركبات…
إقرأ المزيد..

فيتامين ب12 أو الكوبالامين هو أحد أهم فيتامينات مجموعة ب المركب وهو فيتامين يذوب في الماء. ومن أهم وظائفه، الحفاظ على الأعصاب والمخ وانتاج خلايا الدم الحمراء. ويساهم نقص فيتامين ب12 في خلل وظائف المخ ونقص الطاقة والإصابة بفقر الدم.((O'Leary…
إقرأ المزيد..

فيتامين ج أو فيتامين سي (C) هو أحد الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم ولا يستطيع تخليقها، حيث يحتاج إلى الحصول عليه من مصادر غذائية. وفيتامين ج هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، وهذا يعني أن الجسم لا يقوم بتخزينه.((D.A. Bender,Vitamin C:…
إقرأ المزيد..

فيتامين (ب) هي مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تلعب دوراً كبيراً في تمثيل وأيض الخلايا غذائياً.  ويوجد فيتامين (ب) في مجموعة من الأغذية كاللحوم مثل الديك الرومي والتونة والكبد وأيضاً يوجد في الحبوب الكاملة وخميرة…
إقرأ المزيد..

فيتامين (هـ) أو (E) هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون ويوجد في بعض الأطعمة بشكل طبيعي بجانب أنه متوافر كمكمل غذائي. ويوجد فيتامين (هـ) في 8 أشكال كيميائية هي، ألفا وبيتا وجاما ودلتا-توكوفيرول وألفا وبيتا وجاما ودلتا توكوتيرنول.…
إقرأ المزيد..

ڨيتامين (أ) هو اسم لمجموعة من الرويتنويدات الذائبة في الدهون مثل الريتينول والريتينال وحمض الريتينويك واسترات الرتينيل وهذه المجموعة توجد في الأغذية الحيوانية مثل اللبن واللحوم والأسماك واللبن الزبادي. وتوجد مجموعة أخرى من صور…
إقرأ المزيد..