السمسم من البذور المفيدة جداً للصحة بشكل عام بفضل محتواه من الكثير من العناصر الغذائية الصحية، كما أنه يمكن تناوله بالكثير من الطرق المحببة إلى الكثير من الناس. ومن بين الفوائد، فوائده للعظام والمفاصل والعضلات. لذلك سوف نقدم لك في هذا المقال الكثير عن فوائد السمسم للعظام والمفاصل والعضلات، وطريقة أكله والكثير من الأسرار الأخرى.

العناصر الغذائية في السمسم المفيدة للعظام

يحتوي السمسم على كثير من العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة العظام والمفاصل والعضلات. وهذه العناصر كالتالي:⁽¹⁾https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170151/nutrients

• الكالسيوم: توفر 100 جرام من السمسم حوالي 98% من الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
• المغنيسيوم: توفر 100 جرام من بذور السمسم نحو 88% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم.
• الفسفور: تحتوي 100 جرام نمن السمسم حوالي 63% من الاحتياج اليومي من الفسفور.
• الزنك: توفر 100 جرام من السمسم حوالي 53% من الاحتياج اليومي.
• النحاس: تحتوي 100 جرا من السمسم على نحو 200% من الاحتياج اليومي للنحاس.
• فيتامين ك: توفر 100 جرام من السمسم حوالي 1% من فيتامين ك.

كما تحتوي 100 جرام من بذور السمسم على 17 جرام من البروتين المهم لنمو العضلات.

المزيد عن القيمة الغذائية للسمسم

فوائد السمسم، 12 فائدة صحية وجمالية ستجعلك تعشقه

فوائد السمسم للعظام والمفاصل

يقدم السمسم العديد من الفوائد الصحية للعظام والمفاصل بفضل العناصر والخصائص الموجودة به.

الوقاية من الإصابة بهشاشة العظام

يحتوي السمسم على كمية كبيرة من الكالسيوم؛ وهو معدن ضروري للحفاظ على صحة وقوة العظام. ويؤدي نقص الكالسيوم إلى هشاشة العظام والذي غالباً يحدث مع تقدم العمر لا سيما عند النساء.⁽²⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4928581/

كما أن السمسم مصدر جيد للفسفور والزنك والمغنسيوم، وهي معادن تساعد في امتصاص الكالسيوم وزيادة كثافة العظام وإصلاحها.⁽³⁾https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/calcium-absorption

ويحتوي السمسم أيضاً على فيتامين ك وهو ضروري لتحسين امتصاص الكالسيوم. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات، حيث يفيد في تقليل الالتهابات التي تساعد في زيادة الهشاشة.⁽⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7926526/#:~:text=Calcium%20is%20directly%20influenced%20by,the%20testes%20and%20bone%20formation.

تحسين كثافة العظام

يعمل الكالسيوم مع الفسفور والزنك وفيتامين ك على تحسين كثافة العظام وجعلها أقل عرضة للكسور. فعلى سبيل المثال، يوجد حوالي 85% من الفسفور الموجود في الجسم في العظام والأسنان. كما يرتبط نقص الزنك بانخفاض كثافة العظام. ويعد النحاس ضرورياً لنمو وصحة العظام.⁽⁵⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/

فوائد بذور الشيا للعظام والمفاصل وطريقة الاستخدام والبدائل

فوائد السمسم لعظام الأطفال

تعمل المعادن الموجودة في السمسم على تكوين ونمو العظام لدى الأطفال. فيساعد الزنك والنحاس في تكوين العظام وزيادة امتصاص الكالسيوم. وبالتالي حماية الأطفال من ضعف العظام وتعرضها للكسر والهشاشة وأيضاً لين العظام.⁽⁶⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8640096/

فوائد السمسم للمفاصل

تعمل العناصر الغذائية في السمسم مثل النحاس وفيتامين ك على دعم صحة المفاصل بالعديد من الطرق.

تعزيز الكولاجين

يحتوي السمسم على النحاس بكمية جيدة، وهو معدن يلعب دوراً هاماً في تكوين الكولاجين؛ وهو بروتين يدخل في تكوين المفاصل.⁽⁷⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6110524/

الوقاية من الالتهابات

تحتوي بذور السمسم على مركبات السيسامين والسمسمول وأوميغا 3، وهي عناصر وجد أن لها خصائص مضادة للالتهابات؛ ومن بينها التهاب المفاصل.⁽⁸⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4493737/

تعزيز الكالسيوم

السمسم غني بالكالسيوم؛ وهو معدن ضروري لصحة العظام والمفاصل. ويساعد الكالسيوم الموجود في السمسم على تقليل التهاب وآلام المفاصل.

تقليل تلف المفاصل

يساعد فيتامين ك على تنظيم ترسب الكالسيوم في العظام ومنع ترسبه في المفاصل، مما يقلل من خطر تلف والتهاب المفاصل.⁽⁹⁾https://americanbonehealth.org/nutrition/vitamin-k2-plays-key-role-in-bone-health/#:~:text=Vitamin%20K2%20appears%20to,likely%20to%20break%20a%20hip.

فوائد السمسم للعضلات

يعمل السمسم على تقديم العديد من الفوائد للعضلات، ومن بينها:

تعزيز محتوى البروتين

يحتوي السمسم على كمية جيدة من البروتين الذي يلعب دوراً هاماً في نمو وإصلاح العضلات. كما يعمل أيضاً على تكوين أنسجة عضلية جديدة ويساعد في إصلاح العضلات بعد التمرين. وتحتوي 100 جرام من السمسم على حوالي 17 جرام من البروتين.⁽¹⁰⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566799/

استرخاء العضلات

يعمل المغنيسيوم الموجود بوفرة في السمسم على استرخاء العضلات، حيث يساعد على منع تقلصات وتشنجات العضلات. ويقوم المغنيسيوم بتقليل آلام العضلات والأعصاب حيث يعمل على سد المستقبلات العصبية التي يتم تحفيزها بشكل مفرط مسببة الآلام في العضلات والأعصاب.⁽¹¹⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33009349/#:~:text=Mg%20significantly%20reduced%20(%E2%88%BC1,Pla).

تقليل التهاب العضلات

تعمل المركبات في السمسم مثل السيسامين والسمسمول كمضاد للالتهابات. حيث تساعد في تقليل الالتهابات في العضلات والآلام.

تقوية العضلات

تساعد العناصر في السمسم مثل الكالسيوم والفسفور والحديد والزنك على تعزيز وتقوية العضلات وإنتاج الطاقة اللازمة لعمل العضلات.

غني بأحماض أوميجا 3

أحماض أوميغا 3 لها دور كبير في تكوين الكتلة العضلية وأداء وظائفها على نحو جيد. كما تعمل أيضاً كمضاد للالتهاب حيث تقوم بتقليل الالتهابات والآلام العضلية.⁽¹²⁾ … Continue reading

فوائد زيت السمسم للمفاصل والعظام

زيت السمسم يقدم هو الآخر العديد من الفوائد الصحية للعظام والمفاصل، فهو غني بالعديد من المركبات المركزة، ومن بين فوائد زيت السمسم للعظام والمفاصل ما يلي:

زيادة ليونة ومرونة المفاصل

زيت السمسم له خصائص تعمل كملين بحيث تقلل الاحتكاك بين العظام والمفاصل ومنع تآكل وتمزق المفاصل.⁽¹³⁾ … Continue reading

مضاد للالتهابات

يحتوي زيت السمسم على السمسمول والسيسامينول وأوميغا 3، وهي عناصر لها خصائص مضادة للالتهابات وتقليل الألم في المفاصل والعضلات. ويعمل التناول المنتظم من زيت السمسم أو استخدامه موضعياً على تحسين الالتهاب وتقليل الألم.⁽¹⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042560/

الوقاية من تلف المفاصل

يحتوي زيت السمسم على خصائص مضادة للأكسدة مثل فيتامين هـ والسمسمول، وهذا يؤدي إلى تحييد الشقوق الحرة التي يمكن أن تسبب تلف العظام والمفاصل.⁽¹⁵⁾https://ard.bmj.com/content/60/10/946

تقليل تيبس المفاصل

من خلال تدليك المفاصل مثل مفاصل الركبة بزيت السمسم، فإنه يعمل على تحسين الدورة الدموية واسترخاء العضلات وتقليل تيبس وآلام المفاصل. كما يحسن مرونة وليونة المفاصل والعظام وتحسين الحركة.

فوائد السمسم الأسود للعظام

لا يختلف السمسم الأسود عن السمسم العادي كثيراً في الفوائد للعظام والمفاصل. لكن السمسم الأسود أعلى قليلاً من السمسم العادي في القيمة الغذائية. فهو مثلاً يحتوي على الليجان، وهو مركب يعمل على الحفاظ على المفاصل من خلال منع تنكس وتلف العظام والمساعدة في تحسين الحركة. ويحتوي أيضاً على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة التي تمنع تلف العظام والعضلات وتحسين صحة المفاصل والعظام.

كيفية استخدام زيت السمسم للمفاصل

يمكن استخدام زيت السمسم لتقليل آلام والتهاب المفاصل بالعديد من الطرق مثل:

• التدليك الموضعي: يمكن دهان زيت السمسم المعصور على البارد على المفاصل والعظام المصابة بالالتهاب. حيث يمكن تدليك زيت السمسم الدافئ على البشرة برفق، فهو يقوم بتقليل الالتهابات وتحسين مرونة وليونة المفاصل.
• إضافة زيت السمسم إلى الطعام: يقدم زيت السمسم عند إضافته إلى الطعام العديد من الفوائد الصحية للعظام والمفاصل سواء باستخدامه في الطهي أو بإضافته إلى السلطة والمشروبات.

كيف يستعمل السمسم للعظام؟

يمكن استخدام السمسم بالكثير من الطرق للحفاظ على صحة العظام مثل:

• عمل كرات السمسم والتمر: توفر كرات السمسم والتمر الكثير من الفوائد الصحية للعظام. فهو غني بالمغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين ك والنحاس، وهي عناصر مفيدة للعظام والمفاصل. كما أن السمسم والتمر غني بالدهون الصحية المفيدة لصحة القلب وتعزيز الذاكرة. وهو غني بالألياف التي تعمل على تحسين الهضم.
• الطحينة: يمكن إضافة الطحينة، وهي عبارة عن عجينة سمسم صافي وبها نفس القيم الغذائية في السمسم. ويمكن إضافتها إلى التمر أو عمل السلطة وغيرها من الوصفات والأكلات الأخرى.

هل السمسم مفيد لهشاشه العظام؟

السمسم بالفعل مفيد لهشاشة العظام حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والمعادن التي تزيد امتصاص الكالسيوم وتقوي العظام مثل المغنيسيوم والفسفور والزنك وفيتامين ك والنحاس. وتعمل هذه المكونات على تقليل هشاشة العظام وتقويته.

هل السمسم يزيد الكالسيوم؟

السمسم بالفعل يزيد الكالسيوم حيث يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم. فيصل الاحتياج اليومي من الكالسيوم في كل 100 جرا من السمسم أو الطحينة إلى حوالي 98%. كما أنه يحتوي على معادن أخرى مثل الفسفور والزنك تساعد على امتصاص الكالسيوم وينظم ترسبه في العظام.

كم ملعقة من السمسم في اليوم؟

يمكن أكل حوالي 1-2 ملعقة من السمسم أو الطحينة يومياً. وحوالي 1-2 ملعقة من زيت السمسم يومياً.

هل السمسم فيه فيتامين دال؟

لا يحتوي السمسم على فيتامين د، ولكنه يوفر الكثير من العناصر التي تفيد العظام مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس. وتعتبر الشمس هي المصدر الأساسي لفيتامين د. كما أن هناك بعض الأغذية القليلة التي تحتوي على فيتامين د مثل الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل.

هل السمسم يحتوى على مادة الكولاجين؟

لا يحتوي السمسم على الكولاجين. فالكولاجين هو بروتين موجود في الأنسجة الضامة للحيوانات مثل العظام والجلد. لكن السمسم يمكن أن يعزز انتاج الكولاجين من خلال وجود النحاس الذي يزيد انتاج الكولاجين.

ما هي أفضل أطعمة غنية بالكولاجين؟ وهل هو ضروري بالفعل؟

هل السمسم يعالج نقص فيتامين د؟

السمسم لا يحتوي على فيتامين د، لذلك فإنه لا يعالج نقص فيتامين د. لكنه مفيد باحتوائه على عناصر أخرى مفيدة للعظام مثل الكالسيوم والزنك.