Nobzah│نُبذة
نبذة عن مايهمك

فوائد الطحينة للمعدة والقولون، تساعد في تقليل الالتهاب وعلاج القولون

0 189
وقت القراءة: 6 دقائق

تعد الطحينة من أفضل الأغذية المفيدة للصحة بشكل عام ولصحة المعدة والقولون بشكل خاص. فالطحينة مصدر هام لمضادات الأكسدة والالتهابات والألياف التي تساهم في تقليل مشاكل المعدة والقولون. في هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الطحينة للمعدة والقولون والأضرار.

ما هي الطحينة؟

الطحينة أو زبدة السمسم أو عجينة السمسم، هي عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون. وتستخدم بكثرة في المطبخ الشرقي لعمل العديد من الأطباق مثل الفول والحمص وبابا غنوج والحلاوة الطحينية والعسل بالطحينة. وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الدهون الصحية والبروتين والكالسيوم والحديد.

القيمة الغذائية للطحينة

طحينة السمسم من أهم الأغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بشكل عام والمعدة بشكل خاص. وتحتوي ملعقة طعام (15 جرام) من طحينة السمسم على هذه العناصر الغذائية:(1)https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2343062/nutrients

  • السعرات الحرارية: 94
  • الدهون: 8 جرام
  • البروتين: 2.5 جرام
  • الكربوهيدرات: 3 جرام
  • الألياف: 1.5 جرام

كما أن طحينة السمسم غنية بالعديد من مضادات الأكسدة مثل الليجنانات والفلافونويد والسيسامول.(2)https://www.researchgate.net/publication/340773874_Antioxidant_phytochemical_and_physicochemical_properties_of_sesame_seed_Sesamum_indicum_L

فوائد الطحينة للمعدة والقولون

الطحينة غنية بمضادات الأكسدة والالتهابات التي يمكن أن تقلل مشاكل المعدة والقولون والتهاب المعدة وحموضة المعدة. كما أنها تساعد في تخفيف القولون العصبي وتعالج جرثومة المعدة. إضافة إلى تخفيف الإمساك والوقاية من سرطان القولون. وهذه هي فوائد الطحينة للمعدة والقولون.

الوقاية من التهاب المعدة

يمكن أن يكون لطحينة السمسم الفوائد الجمة في تقليل التهاب المعدة. فقد وجد أن الليجانات التي توجد في زيت السمسم؛ وهي مضادات أكسدة قوية، تساعد في علاج التهاب المعدة وقرحة غشاء المعدة. ووجد أن السيسامول الموجود في السمسم له فوائد في خفض العوامل المسببة لالتهاب الغشاء المخاطي وارتشاح المعدة.(3)https://www.intechopen.com/chapters/19873

ويسبب التهاب المعدة الاستخدام المفرط لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية والإجهاد التأكسدي الذي يحدث بسبب الشقوق الحرة. لذلك، فإن النشاط المضاد للأكسدة الموجود في الطحينة يمكن أن يمنع التهاب المعدة وتلف خلايا المعد، مما يقلل التهاب وارتشاح المعدة.

كما أن الطحينة غنية أيضاً بفيتامين هـ والسيسامولين والسيسامين؛ وهي مضادات للأكسدة، تساعد هي الأخرى في تقليل التهاب وقرحة المعدة.

فوائد الطحينة للحموضة

يمكن أن تساعد الطحينة في تخفيف الحموضة والارتجاع المريئي من خلال تقليل الالتهاب في المعدة بفضل مضادات الأكسدة كالليجنانات والسيسامول. وتعمل الطحينة على تقليل التهاب بطانة المعدة، حيث وجد علاقة بين التهاب المعدة والارتجاع المريئي.(4) … Continue reading(5)https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/629543

علاج جرثومة المعدة

وجد أن زيت السمسم؛ وهو المكون الأساسي في الطحينة، له فوائد في تثبيط نمو جرثومة المعدة عند دمجه مع زيت جوز الهند. حيث يحتوي زيت السمسم وجوز الهند على خصائص مضادة للالتهابات والبكتريا. وهذا يساعد في علاج جرثومة المعدة عند إدخالهما في نظام غذائي صحي.(6)https://www.academia.edu/33804886/INHIBITORY_EFFECT_OF_OIL_PULLING_COCONUT_OIL_AND_SESAME_OIL_ON_Helicobacter_pylori

والطحينة لها فوائد في محاربة البكتريا نظراً لخصائصها المضادة للبكتريا التي يمكن أن تزيد نمو جرثومة المعدة.(7)https://www.researchgate.net/publication/268012550_Anti-microbial_activity_of_sesame_oil

كما أن زيت السمسم الموجود في الطحينة له فوائد في تقليل التهاب المعدة الذي يمكن أن ينتج عن الإصابة بجرثومة المعدة.(8)https://www.europeanreview.org/wp/wp-content/uploads/182.pdf

فوائد الطحينة للقولون

يمكن أن تساهم الطحينة في علاج التهاب القولون من خلال تثبيط التهاب القولون، حيث يحتوي زيت السمسم المكون الأساسي للطحينة على السيسامين والسيسامولين؛ وهي مضادات للالتهابات والأكسدة.(9)https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/fsn3.3407(10)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23243149/

تقليل مشاكل القولون العصبي

وجد أن الأغذية القليلة في مؤشر الفودماب؛ وهي حمية تعتمد على تقليل تناول مجموعة معينة من الكربوهيدرات والسكريات قصيرة السلسلة التي يمكن تخميرها في الأمعاء وتسبب الغازات وآلام القولون. وتعد الطحينة من بين الأغذية القليلة في الفودماب عند تناول حوالي ملعقة منها.(11)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5777282/

لذلك، فإن إضافة ملعقة من طحينة السمسم إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل مشاكل القولون العصبي مثل الآلام والانتفاخ والإسهال.

علاج الإمساك

يمكن أن تكون الطحينة جزءاً من نظام غذائي صحي لمرضى الإمساك. ويعد الإمساك مشكلة شائعة بين الكثير من الناس حيث لا يستطيعون القدرة على الإخراج بشكل سهل. ويحدث الإمساك بسبب العديد من العادات الغذائية والحياتية التي تقود إلى الإصابة بالإمساك. ووجد أن خلط الطحينة مع بعض السكري يمكن أن يقود إلى علاج الإمساك بشكل طبيعي بفضل وجود كمية من الألياف التي تساعد في الإخراج.(12)https://www.cabdirect.org/globalhealth/abstract/20219916772

كما وجد أن تناول الأغذية التي تحتوي على الدهون غير المشبعة مثل الطحينة يمكن أن تقلل مشاكل الإمساك وتخففه بشكل كبير.(13)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746799/

الوقاية من سرطان القولون

يحدث سرطان القولون نتيجة العديد من العوامل التي تسهم في انتشار وحدث سرطان القولون. ومن بين هذه العوامل، مقاومة الإنسولين وفرط الدهون في الدم والتهاب القولون. ويمكن أن يساعد السمسم أو زبدة السمسم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. فتحتوي الطحينة على العديد من مضادات الالتهاب والأكسدة التي تقلل عوامل الخطر التي تشارك في الإصابة بسرطان القولون.

فتحتوي على حمض الفيريوليك الذي يحسن امتصاص السكر والتمثيل الغذائي للدهون. كما أنه يخفف من اضطراب التمثيل الغذائي الذي يسببه النظام العالي بالدهون والسكريات.

كما تحتوي الطحينة على السيسامين وهو مضاد أكسدة يلعب دوراً كبيراً في تمثيل الدهون ومنع امتصاص الكولسترول.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطحينة غنية بالسيسامولين ومنع أكسدة الخلايا الذي يعمل على حماية القولون من السرطان.

ويعمل فيتامين هـ في الطحينة على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون من خلال منع نمو الخلايا السرطانية.

بينما يعمل السيسامول على تقليل التهاب المعدة من خلال نشاطه المضاد للأكسدة، ويعد التهاب المعدة أحد عوامل الخطر للإصابة بسرطان القولون.(14)https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-21461-0_8

هل الطحينة تعالج التهاب المعدة؟

يمكن أن تعالج الطحينة التهاب المعد بفضل محتواها بالعديد من مضادات الأكسدة والالتهابات. فقد وجد أن السيسامول والسيسامين الموجودان في الطحينة لهما فوائد في الوقاية من التهاب المعدة وبطانة المعدة وتقليل مشاكل قرحة المعدة.

هل الطحينة مفيدة للقولون؟

الطحينة لها فوائد لتحسين صحة القولون بشكل عام. فتعمل الطحينة على تقليل التهاب القولون ومخاطر الإصابة بسرطان القولون. كما أن الطحينة مهمة لتقليل مشاكل القولون العصبي نظراً لأنها غذاء قليل في مؤشر الفودماب. وتعمل الطحينة على تخفيف الإمساك من خلال محتواها من الألياف التي تحسن عملية الهضم.

هل الطحينة تؤثر على جرثومة المعدة؟

وجد أن دمج الطحينة مع زيت جوز الهند يمكن أن يفيد في علاج جرثومة المعدة التي يمكن أن تسبب العديد من مشكلات المعدة ومن أهمها التهاب المعدة.

هل الطحينة تؤثر علي المعدة؟

تساهم الطحينة في علاج التهاب وقرح المعدة وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة.

هل الطحينة تزيل حموضة المعدة؟

يمكن أن تعمل الطحينة على تقليل حموضة المعدة من خلال خصائصها المضادة لالتهاب المعدة؛ وهو أحد العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بحموضة المعدة.

هل الطحينة تعمل غازات في البطن؟

عند تناول الطحينة بكمية معتدلة، فإنها لا تسبب الغازات في البطن حيث تحتوي على كربوهيدرات طويلة السلسلة لا يسهل تخميرها في المعدة بسهولة. لكن إذا تم تناولها بكميات كبيرة، يمكن أن تسبب الغازات والانتفاخ من خلال الحصول على كمية كبيرة من الألياف.

هل الطحينة تزيد الوزن؟ كيف تساعدك الطحينة في إنقاص وزنك مع المحاذير.

أضرار الطحينة للمعدة والقولون

أكل الطحينة بكمية معتدلة يمكن أن يكون مفيداً للمعدة والقولون. لكن أكلها بإفراط يمكن أن يسبب بعض الأضرار، حيث سنركز على أضار الطحينة للمعدة والقولون.

بالنسبة للمعدة، فقد وجد أن الأغذية الغنية بالدهون مثل الطحينة يمكن أن تسبب الحموضة والارتجاع عند أكلها بكمية كبيرة.(15)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30270576/

أما عن أضرار الطحينة للقولون، فإن أكل كمية كبيرة منها يمكن أن يسبب غازات وتقلصات في القولون نظراً لمحتواها العالي من الألياف.(16)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1774297/

وفي النهاية، فإنه يمكنك الحصول على العديد من فوائد الطحينة للمعدة والقولون من خلال تناولها بكمية معتدلة. فهي مصدر لمضادات الالتهاب والأكسدة والألياف التي تحسن صحة الهضم
5 1 vote
Article Rating

References[+]

اشتراك
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x