حب الرشاد هو واحد من البذور المفيدة جداً للصحة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. كما أن له العديد من الفوائد الصحية لتقوية المناعة والتخسيس. لكن ماهي فوائد حب الرشاد مع الزبادي؟ هنا سوف نتعرف على فوائد حب الرشاد مع الزبادي للتخسيس والبشرة وللحمل، وغيرها من الفوائد. فتابع معنا المقال

ما هو حب الرشاد؟

حب الرشاد هو بذور تستخرج من عشبة الرشاد والمعروفة في مصر والسعودية وباقي بلدان آسيا. وتحمل العديد من فوائد الصحية في علاج الإسهال والإمساك وتقوية المناعة. وحب الرشاد فني بفيتامين ب مع الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

القيمة الغذائية في حب الرشاد مع الزبادي

تحتوي حصة من حب الرشاد (1 ملعقة كبيرة) مع الزبادي (170 جرام) على هذه القيمة الغذائية:⁽¹⁾https://www.researchgate.net/publication/301585561_Garden_cress_Lepidium_sativum_L_Seed_-_An_Important_Medicinal_Source_A_Review ⁽²⁾https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2259793/nutrients ⁽³⁾https://journals.ekb.eg/article_144744.html

• السعرات الحرارية: 190
• البروتين: 9 جرام
• الدهون: 11.5 جرام
• الكربوهيدرات: 13 جرام
• الألياف: 0.9 جرام
• الكالسيوم: 25% من الاحتياج اليومي
• الحديد: 10٪ من الاحتياج اليومي للرجال، 5٪ من الاحتياج اليومي للنساء
• المغنيسيوم: 14٪ من الاحتياج اليومي
• البوتاسيوم: 14٪ من الاحتياج اليومي
• الفسفور: 5٪ من الاحتياج اليومي

فوائد حب الرشاد مع الزبادي

عند خلط حب الرشاد مع الزبادي، تنتج فوائد مهمة لصحة الجسم حيث يصبح الخليط غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة والعديد من الفوائد الصحية. فحب الرشاد مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك. وهو غني أيضاً بالبروتينات والدهون الصحية والألياف. كما أن الزبادي غني بالكالسيوم وفيتامين ب والبروتينات الضرورية للجسم، بالإضافة إلى البروبيوتيك أو المدعمات الحيوية.

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للتخسيس

يحتوي حب الرشاد مع الزبادي على نسبة عالية من البروتين والدهون التي تساعد في زيادة الشبع وعدم الحاجة إلى تناول المزيد من السكر أو الأغذية الغنية بالسعرات.⁽⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6179508/ ⁽⁵⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK53550/

ويحتوي كوب الزبادي (170 جرام) والمضاف إليه ملعقة كبيرة من حب الرشاد (12 جرام) على حوالي 9 جرام بروتين مع 11.5 جرام من الدهون.⁽⁶⁾https://www.researchgate.net/figure/Chemical-Constituents-of-Garden-cress-seed_tbl1_301585561

كما وجد أن الأغذية الغنية بالألياف مثل حب الرشاد مع الزبادي يمكن أن تساهم في تحسين الشبع لتفرة طويلة من الوقت. فتحتوي نفس الحصة من حب الرشاد والزبادي على حوالي 0.9 جرام، وهو الأمر الذي يساهم في تخسيس الجسم وتحسين عملية الهضم.⁽⁷⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23885994/

كما أن حب الرشاد مع الزبادي يمكن أن يمنحك الطاقة بصورة مفيدة دون الحاجة إلى المزيد منها. فتحتوي حصة حب الرشاد مع الزبادي على حوالي 190 سعر حراري. يأتي منها نحو 130 من الزبادي، بينما يأتي حوالي 60 من حب الرشاد. وتعمل الأنظمة الغنية بالبروتين والدهون على تعزيز فقد الوزن. علماً بأن حصة حب الرشاد مع الزبادي تحتوي على حوالي 13 جرام من الكربوهيدرات.⁽⁸⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8017325/

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للبشرة

حب الرشاد مع الزبادي مفيد لصحة البشرة، فهو مصدر غني بالدهون الصحية والأحماض الدهنية التي تساعد في الحصول على بشرة صحية ونضرة ورطبة ولها مظهر شاب دائماً.⁽⁹⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20085665/

كما أن من بين فوائد حب الرشاد مع الزبادي للبشرة، احتوائه على بعض العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والزنك واللذان يحملان العديد من الفوائد الصحية للبشرة. فالكالسيوم يحمي البشرة من الجفاف. والزنك يحمي البشرة من الالتهابات التي تحدث في البشرة وتسبب ظهور علامات تقدم العمر.⁽¹⁰⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5929942/ ⁽¹¹⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4429650/

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للقولون

حب الرشاد مع الزبادي يحتوي على الألياف التي تساعد في الهضم وتحمي من الإمساك والإسهال واضطرابات القولون. كما وجد أن الأغذية الغنية بالألياف لها فوائد في الوقاية من سرطان القولون.⁽¹²⁾ … Continue reading

ويحتوي حب الرشاد مع الزبادي على البكتريا النافعة والتي تحارب البكتريا الضارة التي تسبب الالتهابات في القولون. وتساعد في تخفيف الإسهال، وتحسن من مشاكل الإمساك.⁽¹³⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4045285/

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للحمل

يحتوي حب الرشاد مع الزبادي على خصائص مفيدة للحامل حيث أنه غني بالكالسيوم والذي يساعد في تقوية عظام الجنين ويعوض الفقد من الكالسيوم للحامل.⁽¹⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5561751/

بالإضافة إلى محتواه من الحديد والذي توفره ملعقة كبيرة من حب الرشاد حوالي 5% من الاحتياج اليومي من الحديد للحامل. ويعمل الحديد أثناء الحمل على الوقاية من فقر الدم، كما يحمي من خطر الولادة المبكرة.⁽¹⁵⁾https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0023/150089/antenatal-iron.pdf

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للعظام

يحتوي حب الرشاد مع الزبادي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يساعد في تقوية العظام واصلاحها.⁽¹⁶⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316542/

كما يحتوي أيضاً على عناصر أخرى تقوي العظام والعضلات مثل الفسفور والماغنيسيوم والبروتينات التي تحتوي على أحماض أمينية ضرورية لتقوية العظام.⁽¹⁷⁾https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/essential-nutrients-your-body-needs-for-building-bone

فوائد حب الرشاد مع الزبادي لفقر الدم

حب الرشاد من الأغذية الغنية جداً بالحديد والذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين له فوائد في حمل الأوكسجين إلى خلايا الجسم. وبالتالي الوقاية من فقر الدم والتعب.⁽¹⁸⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3685880/

الوقاية من الأمراض

حب الرشاد غني بمضادات الأكسدة الفينولية والتي وجد لها دوراً كبيراً في الحماية من الأمراض عن طريق تقليل الالتهابات في الجسم مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.⁽¹⁹⁾https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31330070/ ⁽²⁰⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274266/

فوائد حب الرشاد مع الزبادي للرضاعة

يحتوي حب الرشاد على الجالاكتاجوج؛ وهو مدر طبيعي للحليب في صدر الأم. ويساعد حب الرشاد على ادرار الحليب مثل الحلبة المشهورة بقدرتها على زيادة مستوى الحليب. كما يساعد البروتين والاحماض الأمينية الموجودة في حب الرشاد مع الزبادي على تقوية العضلات للأم، بالإضافة إلى إيصال عناصر غذائية ضرورية للرضيع.⁽²¹⁾https://iraqjournals.com/article_50568_c64e98ce447632f29157d021acbae008.pdf ⁽²²⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8248610/ ⁽²³⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7257931/

فوائد حب الرشاد مع الزبادي قبل النوم

يساعد أكل حب الرشاد مع الزبادي قبل النوم على تحسين جودة النوم حيث يحتوي على حمض التربتوفان الأميني والذي يساعد في تحسين الحالة المزاجية والنوم.⁽²⁴⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC161739/ ⁽²⁵⁾https://www.researchgate.net/publication/263709824_The_yogurt_amino_acid_profile’s_variation_during_the_shelf-life

وتساعد الدهون والبروتينات الموجودة في حب الرشاد مع الزبادي على زيادة الشعور بالشبع قبل النوم، بالإضافة إلى تحسين معدل الحرق والتمثيل الغذائي.

تقوية العضلات

حب الرشاد مع الزبادي غني بالبروتين الذي يعمل على تقوية العضلات وزيادة النمو العضلي. فتحتوي حصة حب الرشاد مع الزبادي على 9 جرام بروتين.⁽²⁶⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852756/

الكمية المسموح بها من حب الرشاد مع الزبادي

يسمح بتناول ما لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة من حب الرشاد يومياً.⁽²⁷⁾https://www.researchgate.net/publication/301585561_Garden_cress_Lepidium_sativum_L_Seed_-_An_Important_Medicinal_Source_A_Review

طريقة تناول حب الرشاد مع الزبادي

يمكن تناول حب الرشاد مع الزبادي عن طريق خلط ملعقة من حب الرشاد ثم طحنه إلى كوب من الزبادي.