الكرز من الفواكه اللذيذة جدا المتميزة بطعمها السكري ولونها الأحمر المميز. واكتسبت فوائد الكرز المجفف من قيمته الغذائية وأثره العام على الصحة. فقد وجد أن الكرز المجفف يعمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات والسرطان، ويحسن من الساعة البيولوجية للجسم فيعمل على تنظيم النوم والدخول في مرحلة النوم العميق. ويحتوي الكرز المجفف على الالياف المفيدة للجهاز الهضمي، وخافض للكوليسترول، كما يحتوي على فيتامينات أ، ج، هـ، ب، ومعادن مثل، البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والماغنسيوم والفسفور والنحاس.

فالكرز فاكهة صحية جدا ومليئة بالفوائد والقيم الغذائية، حتي أقبل الناس على تجفيف الكرز للاحتفاظ به طول العام، ولذلك سوف نتطرق إلى فوائد الكرز المجفف بالتفصيل لما فيه من فوائد للصحة.

فوائد الكرز المجفف

السعرات الحرارية

يحتوي ربع كوب كرز مجفف على 133 سعر حراري، وهي كمية معتدلة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة.⁽¹⁾USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 09044, Cherries, tart, dried, sweetened

مضاد للأكسدة

يحتوي الكرز على مادة الأنثوسيانين وهي المادة التي تميزه بلونه الاحمر، فكلما زاد اللون الاحمر للكرز دل ذلك على زيادة نسبة الأنثوسيانين. وتعمل مادة الأنثوسيانين على حماية الخلايا من الشوارد الحرة التي تتلفها، وبالتالي حماية الجسم من الأمراض، كما تعمل على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الخطر من الإصابة بالزهايمر.⁽²⁾Prvulovic, Dejan & Malenčić, Đorđe & Popović, Milan & Ljubojević, Mirjana & Ognjanov, Vladislav. (2011). Antioxidant Properties … Continue reading

أغنى 10 أغذية بمضادات الأكسدة يجب أن تأكلها كل يوم

يخفض ضغط الدم

يعمل الكرز على خفض ضغط الدم لمرضي إرتفاع الضغط بسبب وجود البوتاسيوم ومادة كرستين، وأيضا عن طريق الأنثوسيانين وخفض مستوي الكولستيرول في الدم.⁽³⁾Sheau C. Chai, Kristina Davis, Regina S. Wright, Marie F. Kuczmarskia and Zugui Zhang. Impact of tart cherry juice on systolic blood pressure and … Continue reading

5 أغذية ومشروبات مدرة للبول طبيعيا وتخفض ضغط الدم

10 أطعمة مدهشة تساعد في علاج وخفض ضغط الدم المرتفع

فوائد الكرز المجفف لتنظيم مستوى السكر

تعمل مادة الأنثوسيانين السابق ذكرها على زيادة إفراز الأنسولين بنسبة كبيرة تتعدي 50% حين أختبرت على فئران التجارب، وبدوره يساعد مرضي السكري على خفض معدلات السكر في الدم وتحسين حالة إرتفاعه بسبب السكري.⁽⁴⁾Tahsini Lachin, “Effect of Antioxidant Extract from Cherries on Diabetes”, Recent Patents on Endocrine, Metabolic & Immune Drug Discovery … Continue reading

10 أغذية تخفض السكر لا يمكن لمريض السكري الاستغناء عنها!

غني بالألياف

يحتوي الكرز على ألياف البكتين التي تساعد في خفض كوليسترول الدم، وبذلك تعمل على تقليل الأصابة بالأمراض القلبية وإنسداد الشرايين.⁽⁵⁾F. Basanta, María & de Escalada Pla, Marina & Raffo, Dolores & Stortz, Carlos & Rojas, Ana. (2014). Cherry fibers isolated from … Continue reading

أين توجد الألياف؟ إليك أكثر 20 غذاء غني بالألياف

تحسين النوم

يحتوي الكرز على مادة الميلاتونين؛ التي تعمل على ضبط الساعة البيولوجية للجسم؛ وبالتالي تحديد وقت النوم والتخلص من الأرق والدخول في النوم الهادئ.⁽⁶⁾Pigeon WR, Carr M, Gorman C, Perlis ML. Effects of a tart cherry juice beverage on the sleep of older adults with insomnia: a pilot study. J Med … Continue reading

أغذية تساعد في علاج الارق و قلة النوم واخرى تسبب الارق وقلة النوم

غني بالكولاجين

يحتوي الكرز على الكثير من المعادن، مثل: النحاس (92ميكروجرام لربع كوب كرز)، فهو غني جدا بالنحاس الذي يدخل في عملية تكوين الكولاجين المفيد جدا في ترطيب البشرة وصحة الشعر ونموه وتقوية العظام.⁽⁷⁾H.R. Schumacher, S. Pullman-Mooar, S.R. Gupta, J.E. Dinnella, R. Kim, M.P. McHugh, Randomized double-blind crossover study of the efficacy of a tart … Continue reading

10 أغذية مدهشة غنية بالكولاجين

غني بالفيتامينات

يحتوي الكرز على فيتامين ج الذي يعزز المناعة، ويساعد على منع النزف. وفيتامين أ الذي يحسن من الرؤية والإبصار ومفيد لصحة البشرة، ويساعد في إلتئام الجروح ويقوي المناعة. وفيتامين هـ، ب المقوي للأعصاب وتحسين الصحة الجنسية للرجل والمرأة. وفوليك أسيد الضروري للمرأة الحامل والجنين لمنع تشوهات الحمل، وفيتامينات بـ1، بـ2، بـ3، بـ6.⁽⁸⁾Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients. 2018;10(3):368. Published 2018 Mar 17. doi:10.3390/nu10030368

الوقاية من النقرس

من فوائد الكرز المجفف أنه يقي من الإصابة بالنقرس بنسبة 35%.⁽⁹⁾Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Cherry consumption and decreased risk of recurrent gout attacks. Arthritis Rheum. … Continue reading

أفضل 10 أغذية مفيدة في علاج التهاب المفاصل

كانت هذه أهم فوائد الكرز المجفف، حيث يمكن أن تأكله بالعديد من الطرق المختلف، سواء بإضافته إلى اللبن الزبادي أو الشوفان أو أي شيء تحبه.