أبدعت بعض الشعوب العربية، مثل: المغرب والدول الخليج في صنع حلوى من التمر وتزيينها بالسمسم على شكل كرات تارة وعلى شكل أصابع تارة أخرى، وهنا لعب الفضول دوره في البحث وراء تناول مثل هذه الحلوى، وهل هي مفيدة ؟ وبأي قدر تكون هذه الإفادة؟ وسنذكر أولاً فوائد السمسم ثم التمر، ثم فوائد اكل السمسم مع التمر.

وبعد بحث طويل، اتضح أن حلوى السمسم بالتمر لها فوائد كبيرة ومهمة، حيث جمعت بين مكونين كتبت في فوائدهما مجلدات غذائية وصحية.

بعض هذه الفوائد، أن حلوى التمر بالسمسم تمد الجسم بسعرات حرارية عالية جدا، حيث استخدمت في اكتساب الوزن لضعاف البنية ومرضي النحافة. كما تقي الجسم بسبب تأثيرها المضاد للأكسدة، وتمد الجسم بالمعادن والفيتامينات المهمه جدا، ومفيدة للحامل والاطفال لإحتوائها علي الحديد والكالسيوم الهامين جدا لصحة الحمل والجنين وتطور الطفل.

وحيث أنها تمد الجسم يالطاقة فهي مفيدة لأصحاب المهن الشاقة التي تحتاج مجهود بدني عنيف لتحسين الانتاجية وتقليل الاحساس بالتعب والمجهود، ومفيدة ايضا للكلي لانها غنية بعناصر البوتاسيوم الهام جدا لصحة الكلى، وهي حلوى مدره لللبن في حالة الرضاعة الطبيعية نظرا لوجود التمر والسمسم معا، ومعالجة الإمساك وأضطرابات القناة الهضمية، وغيرها من الفوائد التي نسردها بالتفصيل في هذا المقال.

السمسم

هو عبارة عن نبات يحتوي علي نسبه عالية من الزيوت التي تعطي السمسم قيمة غذائية عالية جدا وأهميته الغذائية بين النباتات الزيتية. حيث تم استخدام السمسم علي مر التاريخ في كثير من الأطعمه والمخبوزات والحلويات، واستخدم زيت السمسم أيضا في تحضير بعض الأطعمه كمكون ذو قيمة غذائية عالية جدا حتي استخدم في الطب التقليدي في الصين والهند وبعض التحضيرات التجميلية والأقنعة.

فوائد أكل السمسم

مضاد للاكسدة

كما ذكرنا أن الأبحاث العلمية والتجارب المعملية التي أجريت علي السمسم كشفت لنا عن الفوائد العظيمة لهذا النبات،وكم هو مفيد لجسم الإنسان. حيث أكدت الدراسات أن السمسم يحتوي علي مضادات أكسدة بسبب وجود المركبات الكيميائية الليجنان والسيسامين، فهو يحمي الجسم من الشوارد الحرة ويمنع الاجهاد التاكسدي للاعضاء الحيوية، مثل: الكبد.⁽¹⁾Hussain, S., Hameed, A., Ajmal, I., Nosheen, S., Suleria, H., & Song, Y. (2018). Effects of sesame seed extract as a natural antioxidant on the … Continue reading⁽²⁾Jeng, K. (2003). Effect of sesame antioxidants on LPS-induced NO production by BV2 microglial cells. Neuroreport, 14(14), 1815-1819.⁽³⁾H.M.A. Mohamed, I.I. Awatif, The use of sesame oil unsaponifiable matter as a natural antioxidant, Food Chemistry, Volume 62, Issue 3, 1998, Pages … Continue reading

يقلل معدل الكوليسترول في الدم

تعمل المواد المضادة للأكسدة في السمسم علي تقليل امتصاص الكوليسترول في الدم؛ عن طريق منع امتصاص الكوليسترول الضار من القناة الهضمية، ويساعد السمسم في خفض الكولسترول لاحتوائة علي زيوت غير مشبعة تحل محل الدهون الضارة.⁽⁴⁾Pey Rong Chen, Kuo Liong Chien, Ta Chen Su, Chee Jen Chang, Tsuei-Ling Liu, Hsiuching Cheng, Chingmin Tsai, Dietary sesame reduces serum cholesterol … Continue reading⁽⁵⁾Zhuang, X., Han, M., Kang, Z., Wang, K., Bai, Y., Xu, X., & Zhou, G. (2016). Effects of the sugarcane dietary fiber and pre-emulsified sesame oil … Continue reading

المعادن والفيتامينات

يلقب السمسم بكنز المعادن والفيتامينات لاحتوائه على اهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من المعادن، مثل: الفسفور والحديد والماغنسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والكالسيوم؛ ويعتبر من أهم مصادر الكالسيوم للاطفال والمرأة الحامل.⁽⁶⁾Makni, M., Sefi, M., Garoui, E., Fetoui, H., Boudawara, T., & Zeghal, N. (2011). Dietary polyunsaturated fatty acid prevents hyperlipidemia and … Continue reading

كما يحتوي السمسم على بعض الفيتامينات المهمة جدا للجسم، مثل: حمض الفوليك وفيتامين ب وأوميجا 3؛ ولذلك تنصح الحامل بتناول السمسم لأنه يقدم كل صور التغذية المطلوبة أثناء فترة الحمل من حمض الفوليك والكالسيوم وأوميجا 3، الهامة جدا لتكوين الجنين، كما يعتبر إضافة السمسم على أطعمة الاطفال في المراحل الأولىى من إدخال الطعام على شكل سمسم غير محمص مطحون، من الخيارات الحكيمة جدا ليمد الطفل الرضيع بالعناصر الغذائية اللازمة للنمو.⁽⁷⁾Ghafoorunissa, Hemalatha, S. & Rao, M.V.V. Mol Cell Biochem (2004) 262: 195. https://doi.org/10.1023/B:MCBI.0000038235.01389.a9⁽⁸⁾El‐Adawy, T., & Mansour, E. (2000). Nutritional and physicochemical evaluations of tahina (sesame butter) prepared from heat‐treated sesame … Continue reading⁽⁹⁾Mitsuo Namiki (1995) The chemistry and physiological functions of sesame, Food Reviews … Continue reading

فوائد اخرى للسمسم

أثبتت الأبحاث أن السمسم يعالج الإمساك، ويدر اللبن في حالة الرضاعة الطبيعية للمرأة الحامل، ويحسن من أداء الذاكرة، ويقلل من حالات التوتر، ويمد مرضى السكري بالماغنسيوم المفيد جدا لتحسين مفعول علاج السكري، ويعزز من صحة العظام لاحتوائة على الزنك، ويخفض من ضغط الدم لمرضي الضغط، وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي من إمساك أو إسهال، ويثبط الخلايا السرطانية ويحسن الأداء الجنسي، ويزيد من نضارة البشرة ونمو الشعر.

وبالرغم من أن الأبحاث والتجارب على السمسم ليست بالقليلة، ولكنه ما زال يدهشنا بفوائدة العظيمة والقيمة على جميع أعضاء الجسم، ولذلك يبدع الناس في استخدامه للحصول على هذه القيمة الغذائية الطبيعية. ومن ضمن هذه الأطعمة، تناول حلوى السمسم مع التمر حيث يجمع ما بين قيمتين غذائيتين لا حصر لفوائدهما على مستوي الطب والصحة والغذاء.

فوائد اكل حبوب السمسم، 10 أسباب صحية مقعنة تجعلك تعشقه

فوائد التمر

سوف نسرد بعضا من فوائد التمر التي نحصل عليها في حلوي السمسم بالتمر.⁽¹⁰⁾Rahmani AH, Aly SM, Ali H, Babiker AY, Srikar S, Khan AA. Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via … Continue reading

• يعتبر التمر من مضادات الأكسدة القوية جدا ؛كالسمسم، فيحمي الجسم من المواد الضارة، ويساعد على علاج الإمساك؛كالسمسم، فهو يعتبر ملين للأمعاء.
• يحتوي التمر على المعادن، مثل: الفسفور والكبريت والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز والماغنسيوم والكالسيوم، والفيتامينات، مثل: فيتامين أ ، ب، ج.
• لذلك يعد التمر من الأغذية المفيدة جدا للمرأة الحامل، ويصنع منه دبس التمر للرضع في أوائل مرحلة دخول الطعام، ويساعد في تحفيز انقباضات الرحم عند الولادة.
• ويساعد التمر مرضى الفشل الكلوي على علاج قصور الكلي بسبب احتوائه على عنصر البوتاسيوم بكمية كافية.

فوائد اكل السمسم مع التمر

كما سبق وذكرنا، أن التمر يستخدم مع السمسم في الحلوي لنجني بعض من الفوائد التي لا يمكن حصرها في مقال واحد، حيث دونت العديد من المقالات في سرد كل عنصر منهم علي حده، ومن هذه الفوائد التي نحصل عليها عند أكل السمسم مع التمر هو زيادة الوزن وتعزيز المناعة وتقوية العظام.

فوائد اكل حلوى التمر بالسمسم

إليك فوائد اكل التمر مع السمسم

زيادة الوزن

تلعب حلوي التمر بالسمسم دورا في زيادة الوزن لضعاف البنية وعلاج النحافة، حيث يحتوي كل من التمر والسمسم علي سعرات حرارية عالية جدا تساهم في زيادة نسبة السكر في الدم؛ وبالتالي يقوم الكبد بتحويل السكريات الزيادة علي شكل دهون؛ فتزيد من الوزن وتعالج النحافة عند تناولها بانتظام.

المناعة والحيوية

من فوائد التمر والسمسم التي أخبرتنا بها التجارب المعملية، زيادة مناعة الجسم والحيوية والنشاط، وذلك بسبب وجود مضادات الأكسدة، والمركبات الكيميائية التي تعزز المناعة، والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة للقيام بالأنشطة المختلفة.

تحسين عمل الكلى

يحتوي كل من السمسم والتمر علي البوتاسيوم المهم جدا لمرضى الكلي؛ حيث يعالج قصور الكلى ويوفر البوتاسيوم المهم في هذه العملية.

غنية بالكالسيوم

يحتوي كل من التمر والسمسم على كمية لا بأس بها من الكالسيوم؛ وبالتالي يصبح هذا الخليط مفيد جدا كل من يعاني من نقص الكالسيوم، مثل: المرأة الحامل والأطفال وكبار السن.

غنية بالحديد

يحتوي كل من التمر والسمسم على الحديد المهم لكرات الدم الحمراء، والذي يعد مهم في حالات فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

الفيتامينات

تحتوي حلوي التمر بالسمسم على الفيتامينات والمعادن الهامة ليقوم الجسم بالعمليات الحيوية اليومية على أكمل وجه بدون الإحساس بالتعب والإرهاق.

كانت هذه اهم فوائد اكل السمسم مع التمر، فهل أنت من عشاقه؟