القهوة الفرنسية هي نوع طريقة من طرق تحضير القهوة العادية بطريقة معينة وهي إضافة الحليب والكاكاو إلي القهوة، حيث يغلي الحليب علي النار ويضاف عليه البن والكاكاو حتي الفوران ويكون حجم كوب القهوة أكثر من 100 مل. وبسبب هذه المكونات، فإن فوائد القهوة الفرنسية سوف تثيرك حتماً.

ماهي القهوة الفرنسية؟

تتكون القهوة الفرنسية من بن محمص وحليب وكاكاو ونسكافيه وبعض إضافات الطعم الأخري، حيث تتميز القهوة الفرنسية بأنها القهوة التي يضاف إليها الحليب والذي ميزها بمذاق رائع وفريد.

تعتبر القهوة الفرنسية مفيدة بشكل ما، فهي تتكون من بن القهوة والذي قتل بحثا علي جميع مراحل تطور العلم والأبحاث، وتأكد تأثيره المضاد للأكسدة، وتحسين المزاج، والاحساس باليقظة والانتباه، ومضاد للإلتهاب الكبدي في الكبد، وتحسين وظائف القلب والاوعية الدموية، وتقليل الصداع وأمراض الشيخوخة وغيرها من فوائد القهوة التي لا يكفي هذا المقال لذكرها.⁽¹⁾Healthline Media, Coffee — Good or Bad? Written by Kris Gunnars, BSc on August 30, 2018

وأيضا، يحتوي مشروب القهوة الفرنسية علي الحليب والكاكاو؛ واللذان يلعبان دورا في الفائدة الصحية لهذا المشروب الأكثر شعبية علي مستوي العالم.

حيث يتكون الحليب من الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان والبروتينات والفيتامينات المختلفة والمتنوعة المهمة جدا للجسم، فبإضافة الحليب علي القهوة أضفنا قيمة غذائية للقهوة تزيد من فوائدها بل وتقلل من بعض أضرارها كما سنذكر.

• فوائد شرب الحليب للجسم والحامل والطفل مع انواعه وقيمته الغذائية

والكاكاو المميز بفوائده الكثيرة كمضاد للأكسدة أيضا، ويحسن من الدورة الدموية وأداء القلب ويقلل من خطر السرطانات، وموسع للشعب الهوائية، ومنبه للجهاز العصبي، ويحسن المزاج، وخافض للكوليسترول في الدم، وتحسين عمليات الأيض ومستوي السكر في الدم.⁽²⁾Healthline Media, 13 Health Benefits of Coffee, Based on Science, Written by Kris Gunnars, BSc on September 20, 2018

فيمكننا أن نستنتج من كل ما سبق ما يعود علينا من قيمة عند إحتساء كوب من القهوة الفرنسية، ولكن أنتج هذا الخليط فوائد جديدة.

فوائد القهوة الفرنسية

الكافيين والكاكاو

حيث ارتفعت نسبة بإضافة الكاكاو إلى البن؛ فزادت نسبة الكافيين في الكوب الواحد؛ وبالتالي زاد معدل تحسين المزاج والإحساس باليقظة والحيوية والنشاط، فإذا تناولت كوبا من القهوة الفرنسية في الصباح الباكر سوف يزيد إنتباه الجهاز العصبي وبالتالي يقل الصداع وتزيد الإنتاجية.⁽³⁾Ali Boolani, Jacob B. Lindheimer, Bryan D. Loy, Stephen CrozierE and Patrick J. O’Connor. Acute effects of brewed cocoa consumption on attention, … Continue reading

الحليب والحموضة

عند تناول القهوة الخام بكميات كبيرة؛ فإنها تؤدي إلى زيادة أحماض المعدة ومن الممكن أن تؤدي إلn إلتهابات المعدة، ولكن؛ بإضافة الحليب إلى القهوة التي تحتوي على حمض الكلوروجينيك؛ عمل على موازنة الحموضة من تأثير القهوة على المعدة عند تناولها ليلا بكثرة.⁽⁴⁾J. Agric. Food Chem.200755176962-6969. Publication Date:July 27, 2007. https://doi.org/10.1021/jf0710985

وزاد الحليب من القيمة الغذائية للقهوة حيث أضاف البروتينات والفيتامينات والمعادن والكالسيوم الذي يمد الجسم بالصحة والطاقة.⁽⁵⁾Thorning TK, Raben A, Tholstrup T, Soedamah-Muthu SS, Givens I, Astrup A. Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the … Continue reading

وبإضافة الحليب قلت درجة حرارة القهوة وحدت من تأثير الحرارة علي المرئ والتي ربما تسبب سرطان المرئ.

واثبتت الابحاث بعض الفوائد المضادة للسرطان والفطريات، وزيادة السعرات الحرارية والطاقة، وتقليل خطورة مرض السكري والزهايمر والكبدي الوبائي.

لقراءة المزيد حول فوائد القهوة

كانت هذه فوائد القهوة الفرنسية. فهل ستحرص عليها بعد هذا المقال؟