قهوة V60 هي أحد أنواع القهوة المقطرة والمخمرة ولها طعم قوي وواضح. وتصنع قهوة V60 بتركيز 1:15 باستخدام القهوة المطحونة الخشنة. لكن هل قهوة V60 لها فوائد صحية؟ تعالوا لنتعرف على فوائد قهوة V60 للصحة ولماذا هي صحية أكثر من الكثير من أنواع القهوة الأخرى، مع الأضرار.

فوائد قهوة V60

قهوة V60 هي نوع من القهوة المخمرة والمقطرة والتي تصنع عن طريق فلتر واسع الثقوب، مما يسمح بمرور كمية كبيرة من المكونات الأساسية في القهوة. ولها العديد من الفوائد الصحية، فهي تزيد النشاط والتركيز. كما أن لها فوائد في تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من أمراض القلب. ولها فوائد أيضاً في تحسين الحالة المزاجية وتقليل الاكتئاب وتقوية الأعصاب وحماية الكبد والوقاية من بعض أنواع السرطان. وليس ذلك فقط، لكن من بين فوائد قهوة V60 زيادة معدل التمثيل الغذائي وحرق السعرات الحرارية وإنقاص الوزن.

زيادة الانتباه والنشاط

من أهم فوائد قهوة V60 التي لها تركيزاً عالياً من الكافيين هو زيادة الانتباه ونشاط الجسم. فيرتبط الكافيين بإطلاق الناقلات العصبية التي تزيد مستوى الانتباه والتركيز. ولذلك تعتبر قهوة V60 من أهم أنواع القهوة التي يمكن أن تبدأ بها يومك لزيادة التركيز والنشاط للعمل أو للدراسة.⁽¹⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK209050/

تنظيم السكر في الدم

يرتبط استهلاك قهوة V60  بتنظيم سكر الدم عن طريق تحسين مستوى السكر وحساسية الإنسولين. ويعود الفضل بشكل أساسي إلى البوليفينول كمضاد أكسدة قوي حيث تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهابات التي يمكن أن تسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. كما يعمل تقليل حساسية الإنسولين إلى الوقاية من الإصابة بمرض السكري.⁽²⁾https://www.mdpi.com/2072-6643/13/4/1144

تحسين صحة القلب

من أهم فوائد قهوة V60 هو تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عند تناولها باعتدال. فقد وجد أن استهلاك القهوة باعتدال يمكن أن يساعد في تقليل مستوى الكولسترول في الدم؛ وهو أحد عوامل الخطر للإصابة بمرض السكري. وبالرغم من اتهام القهوة بتسببها في ارتفاع ضغط الدم، إلا أن الدراسات لم تجد أي رابط بين الاستهلاك المعتدل من القهوة وارتفاع ضغط الدم.⁽³⁾https://www.jci.org/articles/view/110124

تعزيز المزاج

الكافيين الموجود في قهوة V60 يمكن أن يساعد في تعزيز الحالة المزاجية وتقليل الاكتئاب. فقد وجد أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل معتدل ومنتظم لديهم مستويات أقل من الاكتئاب.⁽⁴⁾https://link.springer.com/article/10.1007/s00213-002-1175-2

فوائد القهوة الفرنسية بالحليب والكاكاو

تقوية الأعصاب

وجدت العديد من الدراسات أن استهلاك الكافيين الموجود في قهوة V60 يمكن أن يقلل تدهور الذاكرة والإصابة بالزهايمر. فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بشكل معتدل لديهم مخاطر أقل للإصابة بالزهايمر من هؤلاء الذين لا يشربون القهوة أو يشربونها بكميات قليلة.⁽⁵⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK202225/

وبفضل محتوى القهوة V60 بالكافيين ومضادات الأكسدة، فإنها يمكن أن تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض العصبية مثل الشلل الرعاش.

حماية الكبد

من أهم فوائد قهوة V60 المقطرة هو حماية الكبد من الأمراض. فقد وجد ارتباطاً بين استهلاك القهوة باعتدال وبين الوقاية من سرطان الكبد. كما يقلل من أعراض الكبد الدهني وتقليل وظائف الكبد.⁽⁶⁾https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0973688316000177

الوقاية من السرطان

وجد أن استهلاك القهوة مثل V60 يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بالكثير من أنواع السرطان مثل سرطان الكبد وبطانة الرحم والقولون والمستقيم. ويعود الفضل في هذه الخصائص إلى مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في القهوة المخمرة مثل الكلوروجينك والكافيك والفيريوليك والفينولات.⁽⁷⁾https://www.mdpi.com/2076-3921/2/4/230⁽⁸⁾https://karger.com/mpp/article/30/5/401/825001/Coffee-Consumption-and-Cancer-Risk-An-Assessment

فوائد القهوة الامريكية عند الحرص على تناولها

حرق الدهون

يمكن أن يكون لقهوة V60 فوائد أخرى للتخسيس عن طريق حرق السعرات الحرارية وزيادة التمثيل الغذائي. فقد وجد أن الكافيين يعزز مستوى التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية والدهون.⁽⁹⁾https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0002916523432868

هل قهوة V60 مفيدة؟

قهوة V60 مفيدة للصحة عند تناولها باعتدال حيث تحتوي على مجموعة عالية من مضادات الأكسدة والكافيين، مما يساعد في زيادة التركيز وتحسين صحة القلب والأعصاب وتعزيز الحالة المزاجية.

هل V60 تنحف؟

يمكن أن تساعد قهوة V60 في التنحيف بشكل غير مباشر عن طريق زيادة حرق الدهون والسعرات الحرارية.

هل V60 نفس البلاك كوفي؟

قهوة V60 هي تقريباً تماثل البلاك كوفي لكن الفارق في طريقة التحضير. حيث يتم طحن قهوة V60 أخشن من البلاك كوفي ولها فلتر ذو ثقوب واسعة، مما يسمح بمرور كمية أكبر من البن فيها، وبالتالي يصبح طعمها واضحاً.

أضرار قهوة V60

بالرغم من فوائد قهوة V60 للصحة عند تناولها باعتدال، إلا أن لها العديد من الأضرار عند الإفراط بها. ومن أهم أضرار قهوة V60 ما يلي:

• التوتر: حيث تحتوي قهوة V60 على كمية كبيرة من الكافيين.⁽¹⁰⁾https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/0269881115612404
• الأرق: يمكن أن يسبب التناول العالي لقهوة V60 الغنية بالكافيين مشاكل في النوم وزيادة الأرق.⁽¹¹⁾https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900716300454?via%3Dihub
• اضطرابات القولون: قهوة V60 لها خصائص ملينة حيث تعمل على إطلاق هرمون الجاسترين؛ وهو هرمون تفرزه المعدة ويسرع حركة القولون. ونتيجة لهذه الخصائص، فإن قهوة V60 تعمل على زيادة ألم البطن والتقلصات والإسهال.⁽¹²⁾https://gut.bmj.com/content/31/4/450
• الارتجاع المريئي: يرتبط الاستهلاك العالي من قهوة V60 بزيادة خطر الإصابة بحموضة المعدة والارتجاع المريئي. فيما لم يظهر أي ارتباط بين استهلاك القهوة وزيادة خطر الإصابة بقرح المعدة.⁽¹³⁾https://www.mdpi.com/2072-6643/14/2/399⁽¹⁴⁾https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0065996
• تآكل العضلات: يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط من قهوة V60 انهيار الألياف العضلية وانهيارها. وبالرغم من أن ذلك نادر نسبياً، إلا أنها حالات موثقة عند الإفراط بشكل كبير في شرب القهوة.⁽¹⁵⁾https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5089151/
• الإدمان: من بين أضرار قهوة V60 أنها تسبب الإدمان، حيث يعمل الكافيين الموجود بكمية كبيرة في هذه القهوة على تحفيز بعض المواد الكيميائية في الدماغ بشكل مشابه للكوكاين، إلا أنه بالطبع لا يسبب نفس التأثير لهذه الأنواع من المخدرات.⁽¹⁶⁾https://www.europeanreview.org/article/32093