الجوز البرازيلي Brazil Nut هو نوع من المكسرات العالية القيمة الغذائية. فهو مصدر ممتاز للمعادن الصحية مثل السيلينوم والمغنيسيوم. وهو غني بمضادات الأكسدة والألياف. وتتعدد فوائد الجوز البرازيلي نظراً لقيمته الغذائية العالية. هيا بنا نتعرف على فوائد الجوز البرازيلي والأضرار والمحاذير.

فوائد الجوز البرازيلي

الجوز البرازيلي من المكسرات المفيدة جداً للصحة حيث إنه مصدر غني بالسلينينوم والزنك وفيتامين ب ومضادات الأكسدة والألياف. ومن بين فوائد الجوز البرازيلي للجسم هو تنظيم هرمونات الغدة الدرقية وله فوائد في تعزيز صحة القلب. كما أنه يقلل الالتهابات في الجسم وينظم سكر الدم ويحسن صحة الهضم. بالإضافة إلى فوائده الجنسية للرجال والنساء. وإليك فوائد الجوز البرازيلي للجسم بالتفصيل.

مغذي جداً

يحتوي الجوز البرازيلي على العديد من العناصر الغذائية الهامة المفيدة للصحة. وتحتوي 100 جرام من الجوز البرازيلي على هذه القيمة الغذائية:⁽¹⁾https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100514/nutrients

• السعرات الحرارية: 659
• الدهون: 67 جرام
• الكربوهيدرات: 11.7 جرام
• البروتين: 14 جرام
• الألياف: 7.5 جرام
• الحديد: 27٪ من الاحتياج اليومي
• المغنيسيوم: 107٪ من الاحتياج اليومي
• الفسفور: 103٪ من الاحتياج اليومي
• السيلينوم: 480٪ من الاحتياج اليومي
• الفيتامينات: يحتوي على فيتامين ب وفيتامين هـ.
• مضادات الأكسدة: يحتوي الجوز البرازيلي على مجموعة من مضادات الأكسدة الفينولية مثل الجاليك والإيلاجيك.⁽²⁾https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464610000381

مفيد لصحة الغدة الدرقية

يساعد السيلينوم الموجود في الجوز البرازيلي بوفرة على حماية الغدة وتنظيم إفراز هرمونات الغدة الدرقية. فقد وجد أن السيلينوم يمكن أن يساهم في الوقاية من خمول أو نشاط الغدة الدرقية.⁽³⁾https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2023.1133000/full

كما أن السيلينيوم بصفته مضاد للأكسدة يمكن أن يحمي من الإصابة بسرطان الغدة الدرقية الذي يمكن أن يحدث نتيجة تلف الخلايا نتيجة الملوثات والتعرض للاجهاد التأكسدي.⁽⁴⁾https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635581.2019.1679194?journalCode=hnuc20

فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية، وما هي المكسرات المفيدة للغدة الدرقية؟

تعزيز صحة القلب

من أبرز فوائد الجوز البرازيلي هي تعزيز صحة القلب حيث يحتوي على الدهون الغير مشبعة الصحية. بالإضافة إلى محتواه من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والتي تعزز صحة القلب عن طريق خفض مستوى ضغط الدم.⁽⁵⁾https://www.mdpi.com/2072-6643/12/12/3902

ووجد أن الأغذية الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة مثل الجوز البرازيلي يمكن أن تقلل مستوى الكولسترول في الدم. كما أن الألياف تلعب دوراً مضاعفاً لتقليل الكولسترول، وبالتالي حماية صحة القلب.⁽⁶⁾ … Continue reading

ضبط السكر في الدم

وجد أن السيلينوم الموجود في الجوز البرازيلي له القدرة على تنظيم السكر في الدم. كما يقلل حساسية الانسولين، وبالتالي يمكن أن يقي من الإصابة بمرض السكري.⁽⁷⁾ … Continue reading

بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوز البرازيلي غني بالألياف التي عثر على دورها الهام في تنظيم السكر في الدم عن طريق ابطاء إطلاق الطاقة في الدم.⁽⁸⁾https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1556370717300585

تقوية العظام

الجوز البرازيلي غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لتقوية وإصلاح العظام. فهو مصدر للكالسيوم الذي يزيد كثافة العظام. كما أنه غني بالفسفور والزنك اللذان يساعدان على ترسب الكالسيوم في العظام. بالإضافة إلى محتواه من الحديد والمنجنيز والبروتين؛ وهي عناصر مهمة لصحة العظام.⁽⁹⁾https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500466174

تعزيز صحة المخ

الجوز البرازيلي من الأغذية التي تقوي الذاكرة وتحمي من الزهايمر. كما أن له فوائد في تعزيز الحالة المزاجية. فقد وجد أن حمض الإيلاجيك في الجوز البرازيلي يقلل الالتهاب في المخ ويعزز الذاكرة والحالة المزاجية.⁽¹⁰⁾https://www.eurekaselect.com/article/127228 بينما يعمل السيلينوم على تقليل خطر الاصابة بالزهايمر لدوره المضاد للأكسدة.⁽¹¹⁾ … Continue reading كما يقوم التربتوفان؛ وهو حمض أميني يساعد على زيادة هرمون السيروتونين، والذي يعمل على تعزيز الحالة المزاجية.⁽¹²⁾https://www.scielo.br/j/jpe/a/njgnGP7FMqBTX8nnPZsX3dB/#:~:text=complete%20the%20study.-,Conclusion,receive%20any%20type%20of%20treatment.

تقوية العضلات

يمكن أن يساعد أكل الجوز البرازيلي في تقوية العضلات وإصلاحها بفضل محتواه من البروتين الذي يدعم الكتلة العضلية.⁽¹³⁾https://www.mdpi.com/2072-6643/11/5/1136

بينما يعمل المغنيسيوم الذي يوجد في الجوز البرازيلي على تقليل آلام العضلات حيث يقوم بتنظيم الإشارات العصبية نحو العضلات.⁽¹⁴⁾ … Continue reading

مفيد للصحة الجنسية

يقوم الجوز البرازيلي بدور هام في تعزيز الصحة الجنسية للرجال والنساء بفضل محتواه العالي م المعادن مثل السيلينوم والزنك والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين ب وفيتامين هـ. وهذه العناصر تساعد على تنظيم الهرمونات الجنسية وتعزيز الرغبة والقدرة الجنسية.⁽¹⁵⁾https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/15598276211007113

فوائد الجوز البرازيلي للمرأة، فوائد صحية وجمالية عديدة مع بعض الأضرار

فوائد الجوز البرازيلي للرجال، يقوي الرغبة ومفيد للبروستاتا وفوائد أخرى

الوقاية من فقر الدم

يحتوي الجوز البرازيلي على نسبة عالية من الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين وهو بروتين مهم لنقل الأوكسجين عبر الدم.⁽¹⁶⁾https://www.nature.com/articles/s41598-023-29034-9

تحسين صحة الهضم

الجوز البرازيلي غني بالألياف التي يمكن أن تنظم عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك. كما أن الألياف لها دور في الوقاية من سرطان القولون.⁽¹⁷⁾https://www.aicr.org/resources/blog/ask-the-dietitian-get-your-facts-right-on-fiber-and-whole-grains/

كم حبة من الجوز البرازيلي في اليوم؟

يمكن أكل ما يصل إلى حوالي 3 حبات من الجوز البرازيلي في اليوم نظراً لمحتواه العالي من السيلينوم والمعادن الأخرى. كما أن هذه الثلاث حبات تحتوي على 100 سعر حراري.

هل الجوز البرازيلي يعالج الغدة الدرقية؟

الجوز البرازيلي له فوائد في تحسين صحة الغدة الدرقية من خلال محتواه من السيلينيوم ومضادات الأكسدة الأخرى. حيث تساعد هذه العناصر في علاج فرط نشاط أو خمول الغدة الدرقية.

كم تحتوي حبة الجوز البرازيلي من نسبة السيلينيوم؟

تحتوي حبة الجوز البرازيلي على 96 ميكروب جرام من السيلينيوم. وهذا يمثل تقريباً حوالي 175٪ من الاحتياج اليومي وهو 55 ميكرو جرام. وتمثل حوالي 24٪ من الحد الأقصى للسيلينيوم في اليوم وهو 400 ميكرو جرام.

هل الجوز البرازيلي يرفع الضغط؟

الجوز البرازيلي يمكن أن يقلل ضغط الدم بفضل مضادات الأكسدة والمعادن التي تنظم الضغط مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

طريقة أكل الجوز البرازيلي

يمكن أكل الجوز البرازيلي بالعديد من الطرق مثل:

• أكل حبات الجوز البرازيلي الجافة
• إضافة دقيق الجوز البرازيلي إلى الوجبات
• عمل خبز صحي من دقيق الجوز البرازيلي
• استخدام زبدة الجوز البرازيلي
• استخدام زيت الجوز البرازيلي

أضرار الجوز البرازيلي

بالرغم من فوائد الجوز البرازيلي للجسم، إلا أن هناك بعض الأضرار عند الإفراط في أكله. وتتمثل أضرار الجوز البرازيلي عند الإفراط في تناوله في الآتي:

تسمم السيلينوم

يمكن أن يسبب الإفراط في أكل الجوز البرازيلي في حدوث التسمم بالسلينينوم والذي يمكن أن يحقق بعض المشاكل الصحية مثل الإصابة بالسكري وضيق التنفس وفشل الكلى. لذلك ينصح بالحد من استهلاك الجوز البرازيلي إلى حوالي 3 حبات يوم لتجنب تسمم السيلينيوم.⁽¹⁸⁾https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/415585

اضطراب الهضم

قد يسبب الإفراط في الجوز البرازيلي زيادة مشاكل الهضم لمحتواه من الألياف التي قد تكون الغازات والانتفاخ.⁽¹⁹⁾https://journals.lww.com/ctg/fulltext/2020/01000/effects_of_high_fiber_diets_and_macronutrient.8.aspx

الحساسية

من بين أضرار الجوز البرازيلي هو الإصابة بالحساسية التي بشكل أعراضها ضيق التنفس والطفح الجلدي.⁽²⁰⁾https://www.dovepress.com/current-perspectives-on-tree-nut-allergy-a-review-peer-reviewed-fulltext-article-JAA